طريقة تحضير طبق “الحريمة”

اليكم طريقة تحضير طبق “الحريمة” بسمك المشط مع الصلصة الحارة في الفرن

المقادير:

4 اسماك من سمك المشط حجم وسط

حزمة بقدونس مفرومة ناعما

4 ملاعق كبيرة من صلصة البندورة المطبوخة

4 اسنان من الثوم المفروم ناعما

ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الاحمر الحار”شطة”

فلفل اسود

ملح

زيت للقلي

حبتان من البندورة المفرومة ناعما

كأس ماء

طريقة التحضير:

1-  انثري قليلا من الملح والفلفل الاسود على السمك، ثم قومي بنثر الطحين على السمك وتغليف كل قطعة بالطحين

2-حمي الزيت واقلي السمك الى ان يصبح ذهبي اللون

3- اخلطي البقدونس، الثوم، البندورةالطبوخة، صلصة الفلفل الحار (الشطة)، الفلفل الاسود والملح معا

4- قومي بحشو كل سمكة مقدارا كافيا من الخليط

5- رتبي السمك في صينية

6- اضيفي البندورة المفرومة والماء الى ما تبقى من خليط البقدونس واسكبي الخليط فوق السمك المرتب في الصينية

7- ادخلي الصينية الى الفرن وقومي بشي السمك الى ان يصبح لونه ذهبيا